admin / 08.02.2020

Острое при грудном вскармливании

Содержание

Продукты, которым придется сказать нет: что запрещено есть кормящей маме

Наверняка при выписке из роддома вы получали от медперсонала брошюрку о том, что можно, а что нельзя есть кормящей маме. И наверняка, вернувшись домой, тоскливо посмотрели в сторону холодильника. Очень вас понимаю. Но мы ведь не враги своей деточке, поэтому, не предаваясь грусти и тоске по вожделенному куску сальца с чесноком, проведем генеральную уборку в закромах морозилки и ликвидируем запрещенные вкусности.

Список продуктов, которые вредны всем кормящим мамам

Правильное питание кормящей матери и оптимальный питьевой режим крайне важны. Все эти составляющие влияют на качество и количество молока.

Список запрещенных продуктов при грудном вскармливании достаточно обширен, но с некоторой оговоркой. Условно продукты можно поделить на те, которые нельзя кормящим в первые месяцы жизни новорожденного, и те, которые при лактации категорически не рекомендуются есть совсем.

Вот что запрещено при кормлении грудью:

  • Токсичные и возбуждающие напитки. В грудное молоко попадает все, чем питается мама. Алкоголь и тонизирующие напитки не исключение. Продукты распада ликеро-водочной продукции крайне токсичны и еще недостаточно развитая печень ребенка с такой нагрузкой не справится. Кроме того, энергетики возбуждающе действуют на нервную систему мамы, что тогда говорить о малыше. В этот список попадают и крепко заваренные чай и кофе. Вы же хотите ночью отоспаться после трудовых будней?
  • Газировка – вся таблица Менделеева в одной бутылке (за исключением минеральных вод). Мало того, что в состав входят всякие химические красители, подсластители, стабилизаторы и эмульгаторы, там просто огромное количество углекислого газа. Это с большей долей вероятности вызовет диатез и колики у малыша.
  • Жирное мясо, сало. В сале содержится большое количество насыщенных жирных кислот, которые тяжело усваиваются неокрепшим организмом ребенка. Это может спровоцировать расстройство пищеварительной системы малыша.
  • Копчености и колбасы. Эти продукты содержат множество консервантов и разных вредных добавок. А для копчения производители очень часто используют искусственный жидкий дым. Сами понимаете, что здоровья маме и малышу это не добавит.
  • Жареные продукты. Жарка опасна тем, что под воздействием высокой температуры витамины и полезные вещества, содержащиеся в масле, разрушаются. Они превращаются в ядовитые соединения, обладающие канцерогенными свойствами. Это одинаково вредно для мамы и малыша.
  • Фаст-фуд. Относительно этой еды вообще не должно возникать вопросов. Такая продукция содержит серьезное количество жиров, углеводов и, вполне вероятно, ГМО. Конечно, будет вкусно, но животик малыша вряд ли скажет вам спасибо.
  • Грибы – очень тяжелая для желудка пища. И кроме того, грибами можно запросто отравиться. Вообще, детям до пяти лет употреблять грибы педиатры не рекомендуют. Диета при грудном вскармливании исключает грибы.
  • Маринады и разносолы. Тут, конечно, вопрос спорный. Если консервы домашнего приготовления и вы на сто процентов уверены в их качестве, то понемногу кушать можно. Но только через несколько месяцев после начала кормления. Если продукция покупная, лучше воздержитесь. Во-первых, вы не будете уверены в их свежести (если брали, например, у бабули на рынке), а во-вторых, консервация заводского изготовления содержит много уксуса, острых специй и других совсем неполезных веществ.

Читайте подробную статью о продуктах, разрешенных при ГВ.

Что нельзя кушать кормящим мамам

Во время кормления грудью мамам необходимо помнить, что пищеварительная система малыша не совершенна. Неправильный подход женщины к своему питанию приведет к серьезным проблемам и у новорожденного, и у нее самой.

Вместе с грудным молоком в организм ребенка попадают вещества, которые провоцируют у крохи сильную аллергическую реакцию, вздутиое животика, понос. Вряд ли такая перспектива обрадует молодую маму. Поэтому некоторые продукты, несмотря на их пользу, стоит на время исключить из рациона. Хотя бы до достижения ребенком полугода.

При аллергии у грудничка

В список продуктов, которые нельзя кушать кормящей маме входят вызывающие аллергическую реакцию у ребенка блюда:

  • Все цитрусовые вызывают очень сильную реакцию у грудничков. Апельсинки и лимонки, а также всю заокеанскую экзотику, уберите с глаз долой.
  • Морепродукты содержат очень сильные аллергены, от их употребления лучше на время отказаться.
  • Овощи, ягоды и фрукты красного цвета (помидоры, клубника) содержат красящий пигмент каротиноид, который может спровоцировать покраснение, шелушение, зуд кожи у малыша.
  • Острые, горькие, ароматные приправы и специи могут спровоцировать аллергию. А еще ребенок может отказаться от груди, так как они придают молоку специфический привкус.
  • Шоколад, несмотря на свои полезные свойства, достаточно аллергичен, поэтому желательно на время от него отказаться. Читайте, кому и когда можно понемногу вводить шоколад при лактации.

Подробная статья о гипоаллергенной диете при ГВ.

При газах и коликах

Если малыш страдает от повышенного газообразования и коликов, продукты, вызывающие в кишечнике брожение, в период грудного вскармливания есть нельзя. К таким продуктам относятся:

  • Свежие, квашенные, консервированные овощи и фрукты. Перед употреблением их необходимо отварить или запечь.
  • Выпечка, торты и любые кондитерские изделия. Дрожжи и сахар провоцируют у малыша сильный метеоризм. Поэтому увлекаться выпечкой и сладостями не стоит.
  • Все бобовые культуры (горох, фасоль и пр.) тоже вызывают сильное вздутие животика, поэтому их нельзя есть при грудном вскармливании.
  • Цельное молоко. Если у малыша непереносимость лактозы, молоко будет вызывать повышенное газообразование, понос или наоборот сильный запор.
  • Ржаной хлеб. Содержит клетчатку, которая провоцирует повышенное газообразование. Поэтому есть во время лактации такой хлеб нежелательно, лучше заменить его цельнозерновыми подсушенными хлебцами.

Читайте, как еще бороться с коликами.

При запорах у грудничка

Запор у малыша проявляется затрудненным опорожнением кишечника или вообще отсутствием стула в течение 1-3 дней. Маме необходимо срочно пересмотреть свой рацион, возможно, она кушала то, что крепит. Перечень продуктов, вызывающих запоры у малышей:

  • рисовая, манная крупы (особенно шлифованный рис);
  • неспелые бананы;
  • твердый сыр жирных сортов;
  • крутые яйца;
  • цельное молоко;
  • крепкие бульоны из любого вида мяса или рыбы;
  • орехи.

Будьте аккуратны при выборе продуктов. Взвесьте все «за» и «против» прежде чем съесть то, в чем вы сомневаетесь. Чтобы потом не ругать себя за минутную слабость.

Можно ли употреблять острую пищу при грудном вскармливании?

Острые специи, например, имбирь, честно, корица, черный перец, перец чили, карри и другие, полезны тем, что способны защищать организм от инфекций, укреплять иммунитет и улучшать обмен веществ. Небольшое количество специй в рационе даже служит профилактикой появления кариеса, а также поможет нормализовать сон и в целом работу нервной системы.

Но есть и другая сторона медали – противопоказания. Острую пищу нельзя употреблять тем, кто имеет проблемы с ЖКТ (язву, гастрит, панкреатит, изжогу и т.д), склонность к аллергии и страдает астмой. К тому же, большое количество острых специй способно обжечь желудок, поэтому добавлять их необходимо для усиления вкуса того или иного блюда.

Можно ли острое кормящей маме?

По мнению Уляны Супрун влияние рациона мамы на состав грудного молока преувеличено. Никакие рекомендации не говорят: «Не есть красного, оранжевого, коричневого, острого, а также свежих фруктов и овощей, не пей кофе, зато налегать на молоко и красное винцо для лактации». Напротив, молодые мамы должны полноценно питаться, и употреблять свежие овощи, фрукты, ягоды, мясо и рыбу. Именно такой рацион поддержит здоровье матери. Вкус пищи которую употребляет мама сказывается на молоке, но младенцы, в умеренных количествах, хорошо воспринимают пряную пищу или чеснок. Напомните об Индии и Таиланд своим советчикам, запрещающие вам специи» — советует Супрун.

Чтобы найти какую-то связь между рационом и коликами, мамам можно вести дневник питания при ГВ того, что они ели, и как при этом чувствует себя ребенок.

Как употреблять острое при кормлении грудью?

  • Диета при грудном вскармливании исключает аллергенные продукты, а также копченые, жареные, фаст-фуд и другие вредные. Если мама позволила себе съесть копченую курицу, то есть вероятность, что у ребенка появятся после этого колики и будет беспокойный сон.

  • Специи стоит добавлять в микродозах и следить за реакцией организма. Из перцев самым безвредным считается белый. Он не такой агрессивно острый, как, например, чили. Его можно начинать добавлять в пищу, но лучше делать это после консультации с врачом и в минимальных количествах.
  • Зеленый и репчатый лук в пищу кормящей мамы можно попробовать ввести после 4 месяца лактации. Но делать это правильно: в первой половине дня попробуйте небольшое количество, а потом 2 суток отследите реакцию детского организма. Если негативной реакции нет, значит, продукт употреблять безопасно, но в небольших количествах.
  • Острое в рационе кормящей поможет малышу сформировать вкусовые рецепторы, но опять же, необходимо отдавать предпочтение только натуральным специям и в небольшом количестве – до 3 г в блюдо.

Что можно и нельзя кормящей маме – полный список разрешений и запретов

  1. Что можно кушать и что нельзя кормящей маме
  2. Что можно пить кормящей маме, а что нельзя
  3. Какие косметические процедуры можно делать кормящим мамам
  4. Методы контрацепции для кормящих мам
  5. Уход за грудью кормящей мамы
  6. Нагрубание груди у кормящей мамы, лактостаз
  7. Каким спортом можно заниматься кормящей маме
  8. Можно ли кормящей маме в баню или сауну
  9. Кормление грудью при болезни матери
  10. Курение кормящей мамы

Чтобы грудное вскармливание приносило ребенку только пользу, кормящей маме нужно внимательно относится и к питанию, и к своему образу жизни. Итак, что же можно, и что нельзя кормящей маме?

Что можно кушать и что нельзя кормящей маме

Питание кормящей мамы – что можно?

  1. Здоровое разнообразное питание, включающее все группы продуктов и достаточное по калорийности (около 2500 ккал/день).

Что нельзя есть кормящей маме?

  1. Дефицитные диеты с целью похудения.
  2. Непастеризованное и некипяченое молоко.
  3. Сырые или недоваренные яйца.
  4. Продукты с истекшим сроком годности.
  5. Незнакомые и экзотические блюда и продукты.
  6. Консервы.
  7. Грибы.

Кушаем с осторожностью

  1. Аллергены «большой восьмерки» (коровье молоко, яйца, рыба, пшеница, арахис, соя, морепродукты, орехи), а также какао и шоколад, цитрусовые, клубника, мед и другие продукты, нередко вызывающие аллергию.
  2. Строгое вегетарианство (необходим дополнительный прием пищевых добавок и внимательное наблюдение за здоровьем и развитием ребенка).
  3. Продукты, содержащие искусственные добавки и красители.

Если у ребенка впервые месяцы жизни есть колики, то кормящей маме следует ограничить в рационе огурцы, бобовые, виноград, арбузы, дыни, черный хлеб, так как эти продукты могут приводить к повышенному газообразованию.

Что можно пить кормящей маме, а что нельзя

Какие напитки можно кормящей маме?

  1. Вода без газа.
  2. Соки, морсы, компоты (при отсутствии аллергии на фрукты, из которых приготовлен сок).
  3. Кофе зерновой или без кофеина.
  4. Некрепкий черный или зеленый чай.
  5. Специальные чаи для кормящих мам (при отсутствии аллергии на вещества, входящие в их состав).

Что нельзя пить кормящей маме?

  1. Алкоголь (он проникает в грудное молоко и вредит нервной системе крохи).
  2. Чаи для похудения — слабительный и мочегонный эффект этих напитков может вызвать обезвоживание, нарушение электролитного баланса и потерю необходимых веществ.

Пьем с осторожностью

  1. Напитки, содержащие кофеин (кофе, чай, кола), — он попадает в молоко и может возбуждать некоторых детей, вызывать бессонницу, раздражительность. Максимально допустимое количество кофеина в сутки — 300 мг (среднее содержание кофеина: 1 кофейная чашка — 100 мг, 1 чашка черного чая — 80 мг, 1 чашка зеленого чая — 50 мг, 1 литр напитка, содержащего колу, — 100—340 мг).
  2. Чай с молоком (молоко может вызывать аллергию и проблемы с пищеварением у малыша, тогда как его лактогонный эффект не доказан).
  3. Травяные чаи, не предназначенные для кормящих (некоторые травы могут негативно влиять на лактацию, так, например, мята и шалфей уменьшают выработку молока).

Какие косметические процедуры можно делать кормящим мамам

Можно

  1. Процедуры по уходу за лицом — УЗИ-чистка, дарсонвализация, массаж.
  2. Массаж тела (не должен затрагивать область груди).
  3. Кремы и маски для чувствительной кожи и с минимальным риском аллергии (желательно использовать кремы для беременных).
  4. Крем от растяжек на груди для беременных и кормящих.

Купить косметику для беременных и кормящих мам вы можете в нашем каталоге товаров.

Нельзя

  1. Мезотерапия лица и кожи головы.
  2. Аппаратное лечение — большинство процедур противопоказаны при лактации, ведь их действие в этот период не изучено,
  3. Фото- и лазерная эпиляция.
  4. Антицеллюлитные средства, обертывания с целью детоксикации организма.
  5. Нельзя наносить никакие косметические средства (кроме специальных лечебных, назначенных врачом) на грудь и соски.

С осторожностью

  1. Солярий (также как и при беременности, кожа в период лактации чувствительна к ультрафиолету, могут увеличиться родинки и родимые пятна; при посещении солярия необходимо использовать защитные накладки на ареолу груди).
  2. Химические и кислотные пилинги, косметика, содержащая кислоты,— использование кислот может увеличить риск образования пигментных пятен.
  3. Химическая завивка волос.
  4. Дезодоранты и кремы с резким запахом (малыш может отказаться сосать грудь).

Методы контрацепции для кормящих мам

Разрешенные методы контрацепции для кормящих

  1. Презерватив.
  2. Спермициды (кремы, гели, свечи) — оказывают губительное действие на сперматозоиды.
  3. Противозачаточные таблетки, содержащие только прогестерон.
  4. Инъекционная (внутримышечная) контрацепция — выполняется один раз в три месяца.
  5. Внутриматочная спираль (ВМС) — устанавливается начиная с 6-8 недели после родов.

Запрещенные методы контрацепции для кормящих

  1. Комбинированные оральные контрацептивы — таблетки с содержанием прогестерона и эстрогена, так каких применение может привести к уменьшению количества молока.

Используем с осторожностью

  1. Метод лактационной аменореи: кормление грудью защищает от новой беременности только, если у матери не возобновились менструации, а ее ребенку меньше 6 месяцев и он находится на полном грудном вскармливании по требованию.

Уход за грудью кормящей мамы

Можно

  1. Легкий массаж груди перед кормлением.

Нельзя

  1. Допускать попадания мыла на соски и ареолу (исключение — душ раз в день с гипоаллергенным средством без запаха).
  2. Сильно массировать, разминать грудь — это травматично и может вызвать отек.
  3. Носить слишком плотное белье, неподходящее по размеру, спать в бюстгальтере.

C осторожностью

  1. Если у вас чувствительные соски, используйте специальные кремы для сосков, но, желательно, не дольше двух недель после родов; если дискомфорт при кормлении сохраняется или усугубляется, появляются трещины на сосках — срочно обратитесь к специалисту для исключения неправильного прикладывания к груди или инфекции на сосках.
  2. Если вы используете прокладки (вкладыши) для груди, нужно менять их как можно чаще.

Купить крем для груди при кормлении и все необходимое для ухода, вы можете в нашем каталоге товаров для будущих и молодых мам.

Нагрубание груди у кормящей мамы, лактостаз

Можно

  1. Частые прикладывания к груди.
  2. Холодные компрессы/примочки для снятия отека.
  3. Компрессы из капустных листьев на грудь (не больше двух часов).

Нельзя

  1. Отлучать от груди, делать большие интервалы между кормлениями.
  2. Согревающие компрессы (спирт, камфара) из-за риска развития воспаления и подавления лактации.
  3. Заниматься самолечением, если нет улучшений дольше трех дней, если сохраняются высокая температура и покраснение груди; в таких случаях нужно срочно обращаться к маммологу или гинекологу.

С осторожностью

  1. Легкий массаж груди перед кормлением/сцеживанием.
  2. Щадящее сцеживание руками или молокоотсосом.

Хоть в жизни кормящей мамы и есть некоторые ограничения, но ее малыш получает самое лучшее питание, причем на его приготовление маме даже не приходится тратить времени

Каким спортом можно заниматься кормящей маме

Спорт для кормящих

  1. Умеренные физические нагрузки — фитнес, йога, аквааэробика, пилатес, калланетика, кардиоупражнения (ходьба на дорожке, велотренажеры), выборочные силовые упражнения (под присмотром тренера).

Купить гимнастический мяч вы можете в нашем каталоге товаров для будущих и молодых мам.

Противопоказания

  1. Виды спорта, травмо-опасные в целом и для груди в частности (занятия на животе, игры и упражнения с мячом и т. п.).
  2. Бег прыжки и другие упражнения с нагрузкой на позвоночник.
  3. Упражнения на пресс в первые 6-8 недель после родов.

Занимаемся с осторожностью

  1. Слишком интенсивные физические нагрузки могут привести к снижению лактации.

Можно ли кормящей маме в баню или сауну

Можно

  1. Ходить в баню, если вы посещали ее во время и до беременности.

Нельзя

  1. Посещать баню ранее 6-8 недели после родов.

С осторожностью

  1. Ходить в баню, если вы ранее не были там или бывали редко: отложите посещение до возраста малыша 9 месяцев и позже.

Кормление грудью при болезни матери

Можно кормить грудью:

  1. При большинстве заболеваний у кормящей матери (острых кишечных и респираторно-вирусных инфекциях, аллергии, ветряной оспе, кори, паротите, цитомегаловирусной инфекции, простом герпесе, если они протекают без выраженной интоксикации).

Нельзя кормить грудью при:

  1. герпетических высыпаниях на груди,
  2. открытой форме туберкулеза,
  3. острых психических заболеваниях,
  4. особо опасных инфекциях (тиф, холера и др.).
  5. сильных кровотечениях во время родов и в послеродовом периоде,
  6. состоянии выраженной декомпенсации при хронических заболеваниях сердца, легких, почек, печени,
  7. эклампсии,
  8. ВИЧ-инфицировании.

Кормим с осторожностью:

  1. При болезнях щитовидной железы (грудное вскармливание возможно под наблюдением врача и назначении поддерживающего лечения, совместимого с кормлением).

Это важно
— Проверить лекарства на совместимость с грудным вскармливанием, подобрать альтернативные препараты вы можете со своим врачом, используя специальные справочники и международные базы данных совместимости лекарств.
— Неоправданное отлучение от груди на время лечения и переход на смесь, по данным ВОЗ, может нанести больший вред малышу, чем вещества, передаваемые с грудным молоком.

Курение кормящей мамы

Нельзя

  1. Курить в присутствии ребенка: вдыхание табачного дыма вредит малышу.
  2. Курить непосредственно перед кормлением.

С осторожностью

  1. Если вы решили бросить курить в процессе грудного вскармливания, делать это нужно постепенно и под наблюдением детского невролога из-за возможного синдрома отмены у ребенка.

Как влияет курение на кормящую мать и ее ребенка
— Молоко может не прийти после родов у курящих матерей.
— Курение может снизить выработку молока и тормозить его выделение.
— У грудничков, чьи матери курят, часто наблюдается повышенная раздражительность и плохой набор веса.
— У курящих меньше концентрация в молоке витамина С, А и E, более низкое количество белков.
— Молоко курящих матерей содержит более высокие уровни тяжелых металлов.
— У курящих мам могут быстрее прийти месячные из-за более низкой циркуляции в крови пролактина. Всемирная организация здравоохранения рекомендует бросить или уменьшить курение в период грудного вскармливания, но поддерживает принцип «лучше кормить и курить, чем бросить кормление из-за курения» из-за высокого риска для ребенка перевода на смесь. Через сколько после курения можно кормить ребенка? Выделение никотина в молоко будет меньше, если мать покормит малыша спустя 2 часа после курения, либо покурит сразу после кормления.

Рыба – источник ценного белка, который легко усваивается организмом. Блюда из рыбы должны входить в рацион женщины, кормящей грудью младенца, если у мамы и малыша нет индивидуальной непереносимости этого продукта. Чтобы не нанести вред здоровью мамы и грудничка, важно внимательно отнестись к выбору сорта рыбы, ее качеству, свежести, условиям хранения, способу приготовления.

Тунец – рыба, спрос на которую высок во многих странах мира и прежде всего в США и Японии. Мясо тунца входит в список продуктов, рекомендованных для здорового питания. Но можно ли его включить в рацион питания мамы при грудном вскармливании?

Полезные свойства

Мясо тунца считается диетическим продуктом, поскольку оно практически не содержит жира, при этом богато поливитаминами и минералами. Но основная ценность тунца заключается в высоком содержании белка, который быстро и легко усваивается организмом человека. Уровень усвоения белка из мяса тунца достигает 95%.

Включив блюда из тунца в повседневный рацион питания, можно добиться снижения веса, не теряя при этом мышечной массы, наладить правильный метаболизм, нормализовать уровень сахара в крови. При регулярном употреблении этой рыбы:

  • улучшается работа мозга;
  • тормозится процесс развития близорукости;
  • уменьшается болевой синдром при артрозе и артрите;
  • организм обогащается витаминами группы В, витаминами A, D, E, селеном и другими важными микро- и макроэлементами;
  • печень очищается от токсинов;
  • укрепляется нервная и сердечно-сосудистая система.

Тунец содержит вещества, которые помогают человеческому организму вырабатывать антитела, что укрепляет иммунную систему, снижает количество и интенсивность аллергических проявлений. Употребление блюд из тунца – действенная профилактика онкологических заболеваний.

В мясе тунца успешно сочетаются лучшие свойства рыбы и красного мяса. Оно богато жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, йодом, как и другая морская рыба. Вместе с тем содержит полезные вещества, свойственные красному мясу – поскольку эта рыба много и интенсивно движется, её мышечные волокна испытывают высокие нагрузки, способствующие интенсивному кровообращению.

Противопоказания

Употребление данной рыбы не рекомендуется людям с заболеваниями, при которых вредна пища с высоким содержанием белка, в число которых входит почечная недостаточность.

В число противопоказаний входит индивидуальная непереносимость рыбного белка, аллергическая реакция на скумбрию и близкие к ней сорта рыбы, к которым относится и тунец.

Также противопоказанием служит беременность и кормление грудью, возраст до трех лет. Это связано с тем, что в мясе крупных экземпляров тунца накапливается ртуть. О том, какую рыбу можно есть кормящей маме и как выбрать ее, читайте в статье по ссылке https://vskormi.ru/mama/kakuyu-pibu-mojno-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

В среднем количество ртути на порцию не превышает допустимые нормы, для плода в период внутриутробного развития, для малыша первых лет жизни даже небольшое количество этого тяжелого металла чрезвычайно опасно. Соединения ртути способны проникнуть в грудное молоко, они негативно воздействуют на мозг, поражают внутренние органы грудничка.

В рацион кормящей мамы можно ввести эту рыбу, но в ограниченном количестве, чтобы избежать риска отравления младенца соединениями ртути. Безопасной считается порция, не превышающая 120 граммов, один-два раза в месяц. Обязательно следует убедиться, что у малыша нет аллергии на рыбу вообще и на тунца в частности.

Приготовление блюд

Свежую рыбу для кормящей мамы разрешено готовить на пару, варить. Если грудничку больше полугода, тунца можно запекать в фольге или пакете. При покупке важно убедиться, что продукт правильно хранился (рыба должна быть заморожена, не иметь желтого налета). При размораживании проверьте свежесть и качество мяса.

В продаже широко представлены консервы из тунца в собственном соку и в масле. Можно ли консервированного тунца кормящей маме? Если малышу меньше года, от такого продукта желательно отказаться, поскольку он может содержать вредные для грудничка консерванты и усилители вкуса. В дальнейшем, выбирая между консервами в масле и собственном соку, предпочтение стоит отдать второму варианту, поскольку он не содержит лишнего жира, к тому же неизвестного качества.

Голубцы – вкусное и сытное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для обеда кормящей мамы. Однако из-за наличия сразу нескольких тяжелых компонентов в рецепте, а также из-за белокочанной капусты, которая трудно и долго усваивается, голубцы не рекомендуются к употреблению в первые три-четыре месяца лактации. Давайте подробнее рассмотрим, как правильно приготовить это блюдо при ГВ. И узнаем, можно ли кормящей маме голубцы.

Можно ли голубцы кормящей маме

Белокочанная капуста тяжело усваивается и долго переваривается, часто вызывает вздутие, газообразование и колики у грудничков. Поэтому такой продукт не советуют употреблять при ГВ, пока малышу не исполнится хотя бы два месяца. В первое время советуют вводить тушеную капусту и легкий супчик с данным компонентом. Свежую капусту лучше не кушать раньше 4-5 месяцев, а квашеную – раньше полугода.

Голубцы содержат не только капусту, но и фарш, что еще больше утяжеляет пищу. Она тоже может вызвать колики и вздутие, нарушить работу кишечника и привести к запору. Такое блюдо рекомендуется кушать до трех месяцев, а для детей с проблемами в пищеварении – до четырех месяцев. Сначала вводите классические голубцы, а уже затем экспериментируйте с начинкой.

В первое время желательно кушать только начинку, на второй-третий раз можно съесть вместе с капустой. При первой пробе съешьте небольшой кусочек, понаблюдайте за реакцией и самочувствием крохи двое суток. Если у грудного малыша нет аллергии и отрицательной реакции на белокочанную капусту, голубцы можно съесть полностью на третий-четвертый раз.

Перед введением голубцов в меню кормящей матери нужно сначала включить ингредиенты из рецепта по отдельности. В рецепт блюда могут входить фарш, рис, капуста, морковь, лук.

Употреблять голубцы при грудном вскармливании следует в первой половине дня. Суточная норма составляет 150 грамм, а недельная – 300 грамм. В первое время не рекомендуется кушать голубцы чаще одного раза в неделю. Если кроха мучается коликами или вздутием либо у ребенка ухудшилось самочувствие, проявились признаки аллергии, отложите введение продукта на один-два месяца.

Правила приготовления голубцов при ГВ

При кормлении грудью для приготовления голубцов следует выбирать нежирные сорта мяса, среди которых говядина, индейка и кролик, курица. Лучше брать коричневый рис, так как он легче усваивается, реже вызывает запоры и более полезен. Правила выбора и приготовления риса для кормящей мамы вы найдете .

Вместо риса также можно взять пшенную или перловую крупу, булгур. Последний представляет пшеничную крупу без оболочки, которую пропаривают, высушивают и дробят. За счет предварительной тепловой обработки он становится более рассыпчатым, нежным и мягким, легким и вкусным, чем классическая пшеничная крупа. Он легко усваивается и переваривается, редко вызывает аллергию.

Готовить блюдо нужно в духовке, мультиварке либо на плите в казане или кастрюле с толстыми стенками. Не жарьте голубцы на сковороде! Вместо классической мясной начинки можно использовать различные овощи, рыбу, гречку и творог. Подавать голубцы следует со сметаной или свежей зеленью. Ни в коем случае не используйте майонез или магазинный соус!

А долма с виноградными, а не капустными листьями станет альтернативным решением, если у грудного малыша аллергия или негативная реакция на белокочанную капусту. Однако из рецепта следует исключить острые приправы и томатную пасту, использовать минимум чеснока. Предлагаем несколько рецептов голубцов.

Рецепты голубцов для кормящей мамы

Классические голубцы

Мелко нарезать лук и перемешать с фаршем либо пропустить вместе с еще целыми кусочками мяса через мясорубку. Крупу сварить отдельно, добавить к фаршу вместе с яйцом и посолить. У капусты вырезать кочан, сварить овощи и разобрать на листья. В каждый листочек укладывают фарш, заворачивают в конвертик и держат 10-15 минут под легким прессом.

Возьмите стакан воды, добавьте муку, очищенную и порезанную морковь, сметану. Перемешайте и вскипятите. Подготовленные конвертики кладут в кастрюлю, заливают соусом и томят под крышкой полчаса либо готовят в духовке без крышки 40 минут. Для вкуса в бульон можно добавить порезанную морковь, соль, черный перец и лавровый лист. Готовые голубцы можно посыпать порубленной свежей зеленью.

Ленивые голубцы

  • Курица, говядина или индейка – 400 гр;
  • Капуста – 1 небольшой качан;
  • Крупа (рис, перловка, пшено, булгур) – 1⁄2 стакана;
  • Морковь – 1 штука;
  • Помидор – 1 штука.

Капусту обдать несколько раз кипятком и мелко порезать. На дне кастрюли растопить сливочное масло и выложить половину капусты. Мясо и томат нарезать на маленькие кусочки, морковь почистить и натереть на терку. Ингредиенты сложить в кастрюлю. Сначала идет мясо, затем овощи, следующий слой – сырой рис. Сверху положить оставшуюся капусту. Добавить кипяченую воду, мясной или овощной бульон так, чтобы она была вровень с голубцами. Положить немного сметаны, лавровый лист и посолить. Тушить под крышкой до готовности.

Рубленые котлеты с капустой

  • Фарш из курицы, индейки или говядины – 500 гр;
  • Молотые сухарики – 3 столовых ложки;
  • Цветная капуста или брокколи – 400 гр;
  • Сметана – 3 столовые ложки;
  • Яйцо куриное – 1 шт..

Еще один рецепт ленивых голубцов, которые можно подавать с гарниром. Для приготовления нужно разбить яйцо в фарш и тщательно перемешать. Добавить сметану и три столовые ложки воды, посолить и перемешать. Брокколи или цветную капусту подержите 15 минут в немного подсоленной воде, затем разберите на мелкие соцветия и варите в подсоленной воде 8 минут. Подробнее, как правильно варить брокколи, можно узнать в статье “Польза брокколи при грудном вскармливании”.

Цветная капуста или брокколи перевариваются и усваиваются легче, чем белокочанная. Кроме того, они обладают большим количеством полезных витаминов и ценных веществ. Эти продукты разрешены к употреблению уже в первые недели лактации и вводятся в прикорм одними из первых.

Соедините капусту с фаршем и сделайте котлеты, обваляйте в молотых сухарях, слегка обжарьте на масле, а после отправьте в духовку на полчаса. Таким образом получатся вкусные и полезные ленивые голубцы, которые безопасны для кормящей мамы и грудного ребенка.

Голубцы с творожной начинкой

  • Рис – 2 стол. ложки;
  • Капуста -половина кочана;
  • Творог – 250 гр;
  • Яйцо куриное -1 штука;
  • Мука – 2 стол. ложки;
  • Сметана – 1/2 стакана.

Отделить листья от кочана и проварить в подсоленной воде десять минут. Рис сварить до готовности. Творог растереть или пропустить через мясорубку либо блендер, разбить яйцо, всыпать муку и смешать с приготовленным рисом. Добавить растопленное сливочное масло и немного соли.

Когда вода с капусты стечет, убрать средние толстые прожилки с листов и завернуть внутрь творожно-рисовый фарш. Положить голубцы в кастрюлю и залить сметаной, запекать в духовке сорок минут.

Голубцы с картофельной начинкой

  • Капуста – 1 небольшой кочан;
  • Картофель – 1 кг;
  • Репчатый лук – 0,5 луковицы;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Сметана – 200 гр.

Помыть, почистить и мелко натереть картофель. Лук и морковь почистить, мелко порезать и слегка обжарить в растительном масле. Тертую картошку смешать с овощами, посолить и поперчить. Полученный фарш уложить в подготовленные листья капусты, сформировать конвертики или рулетики. Запекать в духовке полчаса.

Голубцы с гречкой и картофелем

  • Капуста – 1 небольшой кочан;
  • Гречневая крупа – 250 гр;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Репчатый лук – 1 луковица;
  • Морковь – 2 плода.

У капусты удалить кочерыжку и проварить овощ в подсоленной воде десять минут. Остудить и снять листья. Гречку перебрать, промыть и высушить, слегка поджарить на сухой сковороде. Сварить крупу, овощи почистить. Лук порезать, морковь натереть мелко, картофель – крупно. Лук и морковь немного обжарить в растительном масле. Овощи соединить с гречкой и картофелем, перемешать. Фарш посолить и поперчить, выложить в подготовленные листья и свернуть в конвертик или трубочку. Залить голубцы горячей подсоленной водой и запекать 40-45 минут.

Голубцы с рыбным фаршем

  • Капуста – 1 маленький кочан;
  • Рис или другая крупа – 1⁄2 стакана;
  • Репчатый лук – 1 луковица;
  • Рыбный фарш – 400 гр.;
  • Петрушка и укроп по вкусу.

Рис сварить до готовности, капусту – до полуготовности. Лук почистить и мелко порезать и слегка обжарить. Готовый рис смешать с рыбой и луком, посолить и перемешать. С листьев капусты срезать толстые прожилки и уложить внутрь фарш. Полученные конвертики полить сметаной и запекать десять минут в духовке. Такой рецепт подходит после 4-5 месяцев лактации.

Быстрая или ленивая долма

  • Фарш говяжий – 0,5 кг;
  • Рис – 3 стол. ложки;
  • Виноградные листья – 20 шт.;
  • Лук репчатый – 2 луковицы;
  • Чеснок – 1 зубчик.

Приготовить овощной или мясной бульон, рис сварить до полуготовности, а виноградные листья предварительно замочить в холодной воде на два-три часа. Либо можно на минуту залить листья кипятком, а после сразу охладить в холодной воде. Лук очистить и порезать, смешать с фаршем. Добавить рис, чеснок измельчить и тоже положить к фаршу.

В форму для запекания на дно выложить половину подготовленных виноградных листьев. Сверху выложить фарш и накрыть оставшимися листьями. Залить подсоленным бульоном так, чтобы он накрывал долму примерно на два пальца. Запекать при 180 градусов 45-50 минут. Готовое блюдо можно украсить порубленной свежей зеленью. Больше полезных и вкусных рецептов для кормящих вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

FILED UNDER : Статьи

Submit a Comment

Must be required * marked fields.

:*
:*